Primi Piatti - Piatti unici
COUS COUS PESCE SPADA E MELANZANE
17.05.2020 12:03
Ingredienti:
Cous cous (quantità da dieta)
Porzione piccola di pesce spada
Circa 120 g di melanzane
Pomodorini
Un cucchiaino di olio
Basilico
Sale
Preparazione:
Tagliate le melanzane a cubetti piccoli. In una padella rosolate uno spicchio d’aglio ed aggiungete le melanzane ed un po’ di sale. Coprite e fate cuocere una quindicina di minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo tagliate il pesce spada a cubetti., aggiungetelo alle melanzane e fate cuocere il tutto per un paio di minuti. Preparate il cous cous secondo le istruzioni sulla confezione e trasferitelo nella padella con i pomodori tagliati a metà ed il basilico. Fate insaporire un minuto e servite.