FRITTATINE CON VERDURE

Ingredienti:

2 uova

1 carota piccola

1 zucchina piccola

½ cipolla 

sale qb

Preparazione:

Grattugiate le zucchine e le carote con una grattugia a fori larghi e tritate la cipolla. A parte sbattete le uova con il sale.

In uno stampino per muffin antiaderente (o unto con un pochino d’olio, se necessario) mettete le verdure. Versate poi le uova.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10-15 minuti.

Ricetta presa sul sito www.gnamgnam.it