PESCE ALL'ARANCIA

Ingredienti:

1 orata o spigola quantità da dieta

2 arance 

rosmarino

1 spicchio d'aglio

un cucchiaino di olio extravergine d'oliva

sale qb

Preparazione:

Lavate per bene le arance. Tenete da parte tre fette intere, il resto deve essere spremuto. All’interno dell’orata mettete due fette d’arancia, l’aglio ed un po’ di rosmarino.

Mettete l’orata in una pirofila e aggiungete l’altra fetta d’arancia, il succo, il rosmarino ed un pochino di sale. Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 20 minuti.

Pulite l’orata eliminando testa, pinne, pelle e lische e servite con il sughetto di cottura ed un filo d’olio a crudo.

Ricetta presa sul sito www.gnamgnam.it