PIADINA LEGGERA

Ingredienti: (2 persone)

80 g di farina

40 ml di acqua tiepida

un cucchiaio di olio di oliva

un pizzico di sale

Preparazione:

Unite poco alla volta l'acqua tiepida alla farina iniziando a lavorare con le mani. Unite il cucchiaio di olio ed un pizzico di sale ed impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo e non appiccicoso. Dividete il panetto in 2 parti uguali e lavoratele con il mattarello fino ad ottenere la vostra piadina (dov'essere sottile, circa 3 mm). Scaldate una piastra o una padella antiaderente, quando sarà ben calda cuocete le vostre piadine. Appena inizieranno a formarsi delle bolle in superficie girate delicatamente la piadina e cuocete per un paio di minuti sull'altro lato.

Una piadina sostituisce 50 g di pane.