Primi Piatti - Piatti unici
POLPETTE DI MIGLIO E ZUCCHINE
06.07.2018 16:01
Ingredienti:
60 gr di miglio/cous cous/quinoa
80 gr di zucchine
1 cucchiaio di farina
sale qb
un cucchiaino di olio
Procedimento:
Cuocete il cereale seguendo le istruzione della confezione.
Tagliate la zucchina e pezzetti molto piccoli, salatela e lasciatela riposare per mezz'ora su un colino con un peso sopra perché perda l'acqua in eccesso. Unite un cucchiaino di olio, la farina ed il cereale e saltate un paio di minuti.
Formate le palline con le mani e disponetele su una taglia ricoperta di carta forno.
Infornate a 200° per 15-20 minuti girandole a metà cottura.