Primi Piatti - Piatti unici
RISOTTO CON SALMONE FRESCO E LIMONE
19.05.2021 18:55
Ingredienti:
Quantità di riso da dieta
50 g di salmone fresco
cipolla
vino
acqua o brodo
sale
scorsa di mezzo limone
2 cucchiaini di olio
Preparazione:
In una pentola rosolare un po' di cipolla con l'olio e cuocere il salmone tagliato a cubetti. Unire il riso da far tostare a fiamma alta, sfumare con del vino bianco e farlo evaporare. Unire un pò di acqua (o brodo) bollente alla volta fino a completa cottura del riso. Aggiungere la scorsa di limone, aggiustare di sale e gustare!