ZUCCHINE AL FORNO CON TONNO

Ingredienti:

2 zucchine rotonde

50 g di tonno in scatola ben sgocciolato

cipolla

2 cucchiai di pangrattato

2 cucchiaini di olio

Preparazione:

Eliminare la parte superiore delle zucchine e svuotarle con l'aiuto di un cucchiaio. Salare leggermente l'interno delle zucchine svuotate e mettere a testa in giù per eliminare eventuale acqua.
Cuocere la polpa delle zucchine in una pentola con olio, cipolla ed un pizzico di sale. Una volta cotta fate raffreddare ed aggiungere il tonno ed il pangrattato, amalgamare l'impasto e riempire le zucchine, spolverare con un altro po' di pangrattato ed infornare a 200° per circa 30 minuti (ultimi 5 minuti cuocere con grill per rosolare la parte superiore).